今夜は休肝日(^-^)
先日までの、まんまるお月さまも姿を隠し南の方から
大きな台風が接近してくるそうです(-_-;)
なるべく被害が大きくなりませんように・・・(-_-;)
今夜は、生かつおが残っていたので・・・
漬け丼に～(*^。^*) う～ん、いつもと違ってまた美味しい(*^。^*)
しかし・・・、やや物足りない、魚だとやっぱりお酒が欲しくなっちゃいますf^_^;
・・・が、これから美味しくお酒を飲むためにお休みします(^_^;)
はやく、明日になれ～～～～
大きな台風が接近してくるそうです(-_-;)
なるべく被害が大きくなりませんように・・・(-_-;)
今夜は、生かつおが残っていたので・・・
漬け丼に～(*^。^*) う～ん、いつもと違ってまた美味しい(*^。^*)
しかし・・・、やや物足りない、魚だとやっぱりお酒が欲しくなっちゃいますf^_^;
・・・が、これから美味しくお酒を飲むためにお休みします(^_^;)
はやく、明日になれ～～～～
2009年10月06日 Posted by海坊主 at 23:41 │Comments(7)
この記事へのコメント
今日はどんぶりですね＾＾
これは、お醤油と・・・
他に何を入れますか！？
いっぱい買っちゃった時に
漬けにしたいんですけど＾＾
醤油と何を入れたら
いいんですかね・・・！？
これは、お醤油と・・・
他に何を入れますか！？
いっぱい買っちゃった時に
漬けにしたいんですけど＾＾
醤油と何を入れたら
いいんですかね・・・！？
Posted by アレックス
at 2009年10月07日 00:07
at 2009年10月07日 00:07【アレックスさま】
漬けですね^^
基本は酒：１、みりん：１、醤油：２です。
カツオなど臭みが気になる場合は
ここにお好みでワサビや生姜を入れますよ。
海坊主は手抜きなので醤油２を醤油１+めんつゆ１に
してます^^;
漬けタレの濃さは味見して少ししょっぱいくらいが
イイと思います。
漬け方は翌日に食べるならサクを湯引きして水分をとって
タレと一緒にビニール袋に入れておけばＯＫ
スグ食べるときはタレにサクのままでなく刺身サイズに
切って漬けると１５分くらいで食べごろになります。
マグロの赤身などで濃厚さが欲しいときは卵黄を
一緒に入れてやるとトロっぽくなります^。^
漬けですね^^
基本は酒：１、みりん：１、醤油：２です。
カツオなど臭みが気になる場合は
ここにお好みでワサビや生姜を入れますよ。
海坊主は手抜きなので醤油２を醤油１+めんつゆ１に
してます^^;
漬けタレの濃さは味見して少ししょっぱいくらいが
イイと思います。
漬け方は翌日に食べるならサクを湯引きして水分をとって
タレと一緒にビニール袋に入れておけばＯＫ
スグ食べるときはタレにサクのままでなく刺身サイズに
切って漬けると１５分くらいで食べごろになります。
マグロの赤身などで濃厚さが欲しいときは卵黄を
一緒に入れてやるとトロっぽくなります^。^
Posted by 海坊主 at 2009年10月07日 00:58
at 2009年10月07日 00:58生カツオを漬けにさせて
申し訳ない。。。ーー；
申し訳ない。。。ーー；
Posted by Non-bay at 2009年10月07日 08:26
at 2009年10月07日 08:26【No-bayさま】
とんでもないです^^
これは美味しいですし、前の日は
もっと美味しく楽しかったのですから^^
とんでもないです^^
これは美味しいですし、前の日は
もっと美味しく楽しかったのですから^^
Posted by 海坊主 at 2009年10月07日 08:38
こんばんは。
最近カツオ食べてないな～
今度お義父さんが帰って来た時に一緒に食べようかな(*´艸｀)
最近カツオ食べてないな～
今度お義父さんが帰って来た時に一緒に食べようかな(*´艸｀)
Posted by ガネーシャ at 2009年10月07日 17:38
【ガネーシャさま】
こんばんは(^-^)
片付けで、お疲れじゃないですか？
あっ(*'O'*) カツオを食べたいときはお義父さんと
食べれば普通に食べれるんですね(^w^)
一緒に晩酌も出来そうですか( *´艸`)
こんばんは(^-^)
片付けで、お疲れじゃないですか？
あっ(*'O'*) カツオを食べたいときはお義父さんと
食べれば普通に食べれるんですね(^w^)
一緒に晩酌も出来そうですか( *´艸`)
Posted by 海坊主 at 2009年10月08日 23:33
at 2009年10月08日 23:33さすが海坊主さん＾＾
早速、漬けてみます＾０＾
『卵黄を一緒に入れてやると・・・
・・・トロっぽくなる』 ＾０＾
旨そう～♪
今度食べてみよう～っと
海坊主さん
ありがとうございます＾０＾
早速、漬けてみます＾０＾
『卵黄を一緒に入れてやると・・・
・・・トロっぽくなる』 ＾０＾
旨そう～♪
今度食べてみよう～っと
海坊主さん
ありがとうございます＾０＾
Posted by アレックス at 2009年10月10日 21:13
at 2009年10月10日 21:13
