何でもかんでも

２日間の日本酒休肝日を過ごして、本日解禁しました

在庫が無くなった日本酒を香久池の酒屋さんに買いに行きました。

酒を買った帰りに新潟の朝日酒造の粗品をいただきました(^-^)



これは、日本酒の久保田のラベルを書いた書家「坂爪叟玄」という方の書で

１７世紀初め中国の「洪　応明（コウ オウメイ）」という人が書いた「菜根譚（サイコンタン）」　

という書物の中の詩だそうです。

真味只是淡（シンミハ タダ コレ タンナリ）　　至人只是常（シジンハ タダ コレ ツネナリ）

『本物のあじというのものは、こっていしたものではない、むしろあっさりした中にあるものだ、

　又、達人とは、いかにも並外れて、きらびやかな才能を持っていそうな連中にはいなく、

　平凡そのものの様な人物にいるものだ。』　　と、いう意味だそうです。

今回は、常温で毎日サラっと飲みやすいお酒をススメてもらいました。


今日の日本酒は、新潟の緑川酒造の「純米　緑川」・・・・




肴は、柴宮のスーパーにて冷凍のカツオ（300円）、冷凍のホッキ貝（350円）を半分ずつを

肴でツマミながら「緑川」を(*^。^*)

とにかく、サラサラとして水みたい・・・？！　でも、辛口？　これはマズイ！

いえいえ、美味しいんだけど口当たりが良過ぎ、イイ気になってると呑み過ぎてしまうかも

味は、少～し後から酸味があって・・・

口の中では、サラサラ流れて、プワーンと戻ってきてスキっとしてキリっ！

どうも、表現がヘタで申し訳ありませんm(_ _)mでも、こんな感じです(^-^)

肴の旨みが引き立つお酒です。ホッキ貝など冷凍なのに甘味まで感じちゃいます(*^。^*)

酒屋のご主人は「燗して呑むと、また美味しいですよ」との、ことなので次が楽しみです(^-^)