イワシp(^-^)q
今日は、精神的に疲れた１日でした(^_^;)
夕方、近所のベニ○へ晩酌の肴を探しに行きました。
みんな柴宮に比べ(*'O'*)高い…、でも見つけました(￣ー￣)
一匹５０円の刺身で食べれるイワシです。
イワシは大きさで、小羽、中羽、大羽イワシと分けられてますね。
包丁で捌くのがメンドウなので手で裁いて刺身にましたf^_^;
晩酌の肴は全部で１５０円でしたぁ(*^▽^*)
イワシはそろそろ「入梅鰯」と呼ばれ脂がのって美味しくなります。
新鮮なイワシが手に入ったら刺身がオススメですよ(^。-)b
夕方、近所のベニ○へ晩酌の肴を探しに行きました。
みんな柴宮に比べ(*'O'*)高い…、でも見つけました(￣ー￣)
一匹５０円の刺身で食べれるイワシです。
イワシは大きさで、小羽、中羽、大羽イワシと分けられてますね。
包丁で捌くのがメンドウなので手で裁いて刺身にましたf^_^;
晩酌の肴は全部で１５０円でしたぁ(*^▽^*)
イワシはそろそろ「入梅鰯」と呼ばれ脂がのって美味しくなります。
新鮮なイワシが手に入ったら刺身がオススメですよ(^。-)b
2008年06月29日 Posted by海坊主 at 22:46 │Comments(10)
この記事へのコメント
こんばんは（≧∇≦）ﾉ
お刺身、ベニ○さんは、柴宮に比べるとお高いですよね(>_<)
手で捌いて、お刺身にしてしまう海坊主さま～ステキです(*^_^*)
新鮮なイワシが手に入ったら、実家の母に教えてもらいながら
チャレンジしてみたいです（＊＾＾ゞ
お刺身、ベニ○さんは、柴宮に比べるとお高いですよね(>_<)
手で捌いて、お刺身にしてしまう海坊主さま～ステキです(*^_^*)
新鮮なイワシが手に入ったら、実家の母に教えてもらいながら
チャレンジしてみたいです（＊＾＾ゞ
Posted by ＲＹＵ
at 2008年06月29日 23:27
at 2008年06月29日 23:27今はもうありませんが
いわしが水槽で泳いでいて
いわしのお造りや鰯料理が
専門の飲み屋さんがあったんですが
いわしが獲れなくなったんでしょうねぇ
庶民の魚も・・・だんだんと
高級魚になっていきます
いわしが水槽で泳いでいて
いわしのお造りや鰯料理が
専門の飲み屋さんがあったんですが
いわしが獲れなくなったんでしょうねぇ
庶民の魚も・・・だんだんと
高級魚になっていきます
Posted by ドライアート花・花 at 2008年06月29日 23:30
φ(・_・)入梅に入ると、入梅鰯と呼ばれておいしくなるっと
包丁を使って捌こうとしていたら、イワシは手で捌くと簡単だとオフクロに教えて貰いました
それ以来手開きで調理していますが、刺身向けの鮮度のモノは中々見つかりません
梅と一緒に煮付けて、肴にしたいと思うこの頃です＾＾
包丁を使って捌こうとしていたら、イワシは手で捌くと簡単だとオフクロに教えて貰いました
それ以来手開きで調理していますが、刺身向けの鮮度のモノは中々見つかりません
梅と一緒に煮付けて、肴にしたいと思うこの頃です＾＾
Posted by タオルマン at 2008年06月29日 23:38
【ＲＹＵさま】
以前に比べるとイワシも安くなりましたから再び
庶民の味方ですね。いろんな食べ方もできるし
子供には栄養の宝庫です(^-^)
【花・花さま】
イワシ１０年周期という説があって１０年ごとに
ピークと激減が周期的にまわってくるそうです。
一時期に比べ値段は下がってきましたよ(^-^)
一度ニュースで聞いたのは一番高いとき、イワシと
鯛の重さの価格が同じになったときがあったそうです。
【タオルマンさま】
昔、釣りのエサ用のイワシを船頭さんが手開きで
捌いて食べる方法を教えてもらいました。
食べ過ぎてエサが足らなくなりましたがf^_^;
新鮮なのが手に入ったら肝ソースソテーも美味しいですよ＾０＾
内臓を取り出したら包丁で細かく叩いて、醤油、酒、みりん、
砂糖を混ぜたタレに入れて小麦粉をつけてソテーした
イワシの身にかけて煮詰めると酒に相性バツグンです＾０＾
そうそう、仕上げにバターか生クリームを入れると
コクが増してレベルアップです＾０＾
以前に比べるとイワシも安くなりましたから再び
庶民の味方ですね。いろんな食べ方もできるし
子供には栄養の宝庫です(^-^)
【花・花さま】
イワシ１０年周期という説があって１０年ごとに
ピークと激減が周期的にまわってくるそうです。
一時期に比べ値段は下がってきましたよ(^-^)
一度ニュースで聞いたのは一番高いとき、イワシと
鯛の重さの価格が同じになったときがあったそうです。
【タオルマンさま】
昔、釣りのエサ用のイワシを船頭さんが手開きで
捌いて食べる方法を教えてもらいました。
食べ過ぎてエサが足らなくなりましたがf^_^;
新鮮なのが手に入ったら肝ソースソテーも美味しいですよ＾０＾
内臓を取り出したら包丁で細かく叩いて、醤油、酒、みりん、
砂糖を混ぜたタレに入れて小麦粉をつけてソテーした
イワシの身にかけて煮詰めると酒に相性バツグンです＾０＾
そうそう、仕上げにバターか生クリームを入れると
コクが増してレベルアップです＾０＾
Posted by 海坊主 at 2008年06月30日 00:05
at 2008年06月30日 00:05こんど
手開きを図解して。。。＾＾
手開きを図解して。。。＾＾
Posted by Non-bay at 2008年06月30日 00:33
at 2008年06月30日 00:33【Non-bayさま】
了解しました(￣＾￣ゞ
慣れると楽ですよ(^-^)
了解しました(￣＾￣ゞ
慣れると楽ですよ(^-^)
Posted by 海坊主 at 2008年06月30日 00:42
へぇ！手でさばくんだぁ！
私みたいなデカイ手でもできるかなぁ＾＾；
ってゆーか、海坊主さんが作ってくれればいいわぁ(≧m≦)
私みたいなデカイ手でもできるかなぁ＾＾；
ってゆーか、海坊主さんが作ってくれればいいわぁ(≧m≦)
Posted by タケル at 2008年06月30日 09:57
【タケルさま】
手の大きさは関係ないですよ(^-^)
姫さまたちが魚をどんどん食べてくれるなら
捌くのなんてお安い御用ですよ(^-^)
手の大きさは関係ないですよ(^-^)
姫さまたちが魚をどんどん食べてくれるなら
捌くのなんてお安い御用ですよ(^-^)
Posted by 海坊主 at 2008年06月30日 10:44
こんばんは☆
ぜひ海坊主さんおすすめのイワシの刺身を
食べたいです。
これからがおいしくなるのですね。楽しみです。
でもお魚って高いですよね。
ついついお肉になっちゃうのです。
ぜひ海坊主さんおすすめのイワシの刺身を
食べたいです。
これからがおいしくなるのですね。楽しみです。
でもお魚って高いですよね。
ついついお肉になっちゃうのです。
Posted by kogamo at 2008年06月30日 18:17
【kogamoさま】
アジやイワシはエライですね(^-^)
いろんな食べ方ができて健康にも良い(^-^)
ＤＨＡでしたっけ？個体の割りにたくさん含まれて
栄養価（カロリーではありません）が高いです(^-^)
魚も見方を変えると、例えばサンマなどは
１匹６０円くらいです。肉は脂が多いので満腹感は
味わえますね(^_^;)
アジやイワシはエライですね(^-^)
いろんな食べ方ができて健康にも良い(^-^)
ＤＨＡでしたっけ？個体の割りにたくさん含まれて
栄養価（カロリーではありません）が高いです(^-^)
魚も見方を変えると、例えばサンマなどは
１匹６０円くらいです。肉は脂が多いので満腹感は
味わえますね(^_^;)
Posted by 海坊主 at 2008年06月30日 23:00
at 2008年06月30日 23:00
