何でもかんでも

コンバンワ<(_ _)>　手洗いとウガイ、してますか？(^-^)


昨日に続きＮＨＫ番組のネタですf^_^;

今朝、新聞の番組を見ていて気になったので録画しておいた番組を見てました。

「生活ほっと　絶対うまい梅酒作り　裏技で栄養満点」という番組です。

なんでも梅は漬ける前に冷凍庫で一晩凍らせてそのまま漬けると

ポリフェノールが３割ほどアップするんだそうです(^-^)

そして氷砂糖の代わりに「果糖」を使うと２割くらい少ない量で済み

その上、約１ヶ月くらいで飲める状態になるそうです。

この「果糖」を使うと味は氷砂糖よりサッパリとし、糖分が少ないので

ヘルシーにうなるんだそうです(^-^)


面白い飲み方として、発泡酒に小さじ１杯の梅酒を入れるとドイツビールのような

地ビールっぽい味わいになるそうです。

コーヒーに入れても美味しいそうですよ(^-^)　紅茶にも入れますから考えられます。

面白かったのが鰹節酒と昆布酒。

鰹節、昆布をそれぞれホワイトリーカーに漬けておけば料理に使えるようです。

使うときには１～２分沸騰させればアルコールはとぶので問題なくて

エキスが滲み出しているのでダシ汁をつくるのも簡単みたいです。

今年も梅酒を作ってみます(^-^)




さて、今夜は晩酌をしまして、肴は柴宮のスーパーで本まぐろの血合いが

１パック９８円だったので迷わず購入～(^O^)/



半分は塩コショーしてオリーブオイルとニンニクで炒めてタルタルソースをかけて

いただきました。血合いの独特の匂いが消えて美味しかったぁ(*^。^*)


残りはヅケのように少し漬けてから焼いただけ・・・



今日は、まぐろ尽くしで満足できました(*^。^*)

お酒も終わりになったので仕上げに先日買った・・・



ところて～ん(^O^)/　おお～(>_<)、サッパリ～(^0^)